Gaspacho tomates et rhubarbe Pour 4 personnes Ingrédients: – 2 tomates coeur de boeuf – 4 branches de rhubarbe – 2 oignons blancs – 400ml d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Persil – Basilic...
Choux à la crème de saumon fumé Pour 6/8 choux: Ingrédients: – 50g de lait – 50g d’ eau – 45g de beurre – 55g de farine – 100g d’ oeufs – 1g de sel + 1g de sucre – 2 tranches de saumon fumé – 2...
Gaspacho concombre, noisettes et menthe Pour 4 verrines ou 2 assiettes – 1 concombre – 125g de ricotta – 3 cuillères à soupe de crème liquide – 2 branches de menthe – 30g de noisettes – Sel, poivre – Ail...
Gaspacho tomates, poivron et ananas Pour 8 personnes en entrée, ou 4 en plat Ingrédients – 800g de tomates coeur de boeuf – 1 ananas – 1 poivron rouge – 1 bouquet de coriandre – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc...
Tartine pêche, crevette et fromage frais Pour 4 tartines: Ingrédients – 4 tartines – 1 pêche – 12 crevettes – 200g de fromage frais – Basilic – Persil – Paprika – sel – poivre – 1 cuillère à soupe...
Choux à la crème fouettée piment et thym Pour 8 choux Ingrédients: – 50g de lait – 50g d’ eau – 45g de beurre – 55g de farine – 100g d’ oeufs – 1g de sel + 1g de sucre – 2/3 branches de thym – 125ml de...
Verrines Provençales aux légumes marinés Pour 12 verrines Ingrédients: – 12 cuillère à soupe d’ huile d’ olive – 1 branche de romarin – 1 petite branche de thym – 1/2 poivron vert – 1/2 poivron orange – 1/2 poivron...
Verrine radis et framboises Pour 6 verrines – 100g de radis roses – 80g de radis noir – 80g de framboises – 1 cuillère à soupe d’ huile d’ olive – 1 cuillère à café de vinaigre de framboises – Sel, poivre Lavez les...
Verrine aux saveurs italiennes: tomate, thon et pesto Pour 6 verrines: Ingrédients: – 200g de tomates cerise – 100g de mozarella – 3 cuillères de pesto – 1/2 boîte de thon – 1 cuillère à café de vinaigre balsamique – Sel, poivre...
Verrine façon salade de pommes de terre Pour 8 verrines: Ingrédients: – 3 grosses pommes de terre cuites – 1 grosse boîte de thon – 1 branche d’ aneth – Sel, poivre – 1 cuillère à soupe d’ huile d’ olive – 1/2...
