Tartelettes poires, pommes et noix Pour 6 personnes – 3 poires – 1 pomme – vanille en poudre ou graines d’une gousse de vanille – 30g de noix décortiquées – 3 cuillères à soupe d’huile de noix – 1 pâte feuilletée...
Tarte vanille ( Recette de » Le grand manuel de pâtisserie) Pour 8 personnes Ingrédients Pour la pâte sablée: – 200g de farine – 70g de beurre – 1g de sel – 70g de sucre glace – 50g d’ oeuf (1 oeuf) Pour la mousse vanille...
Tartelettes liégeoises Recette de Philippe Andrieu ( Fou de pâtisserie n° 3) Pour 10 tartelettes Ingrédients: Pour la pâte sucrée au cacao – 250g de farine type 45 – 150g de beurre + 15g pour le moule – 100g de sucre glace – 30g...
Tartelettes à la framboise Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée: – 150g de farine – 1 oeuf – 75g de beurre – 50g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pincée de sel Pour la crème:...
Tartelettes aux fraises Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la pâte sablée: – 150g de farine – 1 oeuf – 75g de beurre – 50g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 pincée de sel Pour la crème: – 1/2 L de lait...
Tartelettes chocolat et kaki Pour 6 personnes Ingrédients -200g chocolat noir -200g crème liquide entière -2 kakis -20g noisettes -1 cuillère à café de réglisse en poudre -1 pâte feuilletée -1 cuillère à soupe de cassonade Préparez la ganache: Faites chauffer le...
Salade fraises et framboises au romarin Pour 6 personnes Ingrédients – 500g de fraises – 125g de framboises – 1 branche de romarin – 200ml d’ eau – 60g de sucre – 10g d’ amandes Dans une casserole, versez...
Mousse abricots et vanille Pour 2 personnes Ingrédients – 400g d’abricots – 150g de mascarpone – 50g de crème liquide – 1 cuillère à soupe de sirop d’érable – 1 cuillère à soupe de sucre de coco – Vanille en poudre ou 1...
Sphère de mousse glacée vanille – chocolat, coeur de crème vanille – menthe Pour 6 personnes: Ingrédients: Pour la mousse glacée chocolat: – 1 tablette de chocolat noir à dessert – 2 cuillères à soupe de lait – 25 cl de crème liquide...
Tarte citron et noisettes (biscuit noisette, crémeux citron, noisettes caramélisées) Pour 6 personnes ( diamètre de 14cm) Ingrédients: Pour le biscuit noisette: – 50g de blancs d’ oeufs – 60g de sucre – 40g de poudre de...
