Velouté de patate douce Pour 4 assiettes ou 8 verrines apéritives Ingrédients – 400g de patate douce – 1 carotte – 1 cuillère à soupe de gingembre frais – 1 échalote – 20g de beurre – 300ml de crème liquide –...
Soupe de pois cassés Pour 4 personnes Ingrédients: – 250g de pois cassés – 2 carottes – 1 poireau – 100g de fromage frais – 1 cuillère à café de graines à roussir – Sel – Poivre – 1 oignon – 1 cuillère à...
Toasts d’ aubergine au chèvre Pour 4 personnes: Ingrédients: – 1 aubergine – 200 g de chèvre frais – 6 tomates cocktail – 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence – 3 brins de persil – 4 brins de basilic – 80 g de salade...
Tzatziki Pour 6 personnes Ingrédients: – 200g de yaourt grec – 1 concombre – 1 gousse d’ ail – 2 échalotes – Origan séché – Persil frais – Sel, poivre Pelez le concombre, et coupez-le en petits cubes. Faites le...
Velouté de champignons au chèvre Pour 3/4 personnes Ingrédients – 200g de champignons de paris – 1 pomme de terre – 2 cuillères à café de farine – 20g de beurre – 1 oignon – 100g de chèvre frais – 1 branche de thym...
