Carpaccio de saint jacques sur sa crème citronnée, vinaigrette passion Pour 4 personnes Ingrédients: – 9 coquilles saint jacques – 2 fruits de la passion – 1 cuillère à soupe d’ huile d’ olive – 60g de crème fraiche – 1 citron...
Carpaccio de tomates Pour 1 personne Ingrédients – 1 tomate (tomate ananas pour moi) – 1 cuillère à café d’huile de sésame – Estragon – Verveine – Sel, poivre – Baies roses Lavez la tomate, coupez-la en très fines lamelles...
Asperges vertes en crumble Ingrédients – 200g d’asperges vertes – 20g de chapelure – 15g de fromage (n’ayant plus de parmesan, j’ai pris de l’emmental râpé) – 20g de farine – 15g de beurre – 2 cuillères à...
