Gaspacho concombre, noisettes et menthe Pour 4 verrines ou 2 assiettes – 1 concombre – 125g de ricotta – 3 cuillères à soupe de crème liquide – 2 branches de menthe – 30g de noisettes – Sel, poivre – Ail...
Gaspacho tomates et rhubarbe Pour 4 personnes Ingrédients: – 2 tomates coeur de boeuf – 4 branches de rhubarbe – 2 oignons blancs – 400ml d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – Persil – Basilic...
Gaspacho tomates, poivron et ananas Pour 8 personnes en entrée, ou 4 en plat Ingrédients – 800g de tomates coeur de boeuf – 1 ananas – 1 poivron rouge – 1 bouquet de coriandre – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc...
Tartine pêche, crevette et fromage frais Pour 4 tartines: Ingrédients – 4 tartines – 1 pêche – 12 crevettes – 200g de fromage frais – Basilic – Persil – Paprika – sel – poivre – 1 cuillère à soupe...
Choux à la crème fouettée piment et thym Pour 8 choux Ingrédients: – 50g de lait – 50g d’ eau – 45g de beurre – 55g de farine – 100g d’ oeufs – 1g de sel + 1g de sucre – 2/3 branches de thym – 125ml de...
