Carpaccio de tomates
Pour 1 personne
Ingrédients
– 1 tomate (tomate ananas pour moi)
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– Estragon
– Verveine
– Sel, poivre
– Baies roses
Lavez la tomate, coupez-la en très fines lamelles (au besoin vous pouvez utiliser une mandoline). Lavez estragon et verveine, ciselez-les finement.
Disposez les rondelles de tomate sur une assiette, salez-les et poivrez-les. Versez l’huile de sésame. Ajoutez un peu de baies roses (selon votre goût), puis estragon et verveine.
Servez bien frais.
