Rillettes de thon – basilic
Ingrédients:
– 250g de fromage frais
– 320g de thon au naturel
– 1 échalote
– 2 branches de basilic
– Quelques olives
– 2 cuillères à soupe de pignons de pin
– Sel, poivre
Egouttez le thon. Lavez, effeuillez et ciselez le basilic. Epluchez l’échalote, émincez-la finement.
Dans un grand bol, mélangez thon, fromage frais, basilic, échalote, pignons de pin. Ajoutez sel et poivre. Attention à bien saler, pour éviter que les rillettes soient fades. Ajoutez les olives par dessus, et servez bien frais.
